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2019-10

におったもん勝ち - 2009.10.20 Tue

今日の喫茶のメニューは、
ホワイトオニオンスープ。

いつものオニオンスープは
コンソメだけど、今日のは、クリームスープ。

なんとルーから手づくり☆

小麦粉をバーターで炒めたはじめると、
ロビーには、いいにおいが充満。

そして、あっという間に売り切れ。

このスープ火曜日の定番になるかも。

● COMMENT ●

どうも。通りすがりです。
家では新玉ネギを荒ミジンに切って、10分の1になるくらいまで炒めた後ミキサーでドロドロにしてます。
色が着かないように炒めた玉ネギって激甘になりますね~
これを牛乳で延ばして、パセリのみじん切りをたっぷり入れたのが我が家定番の休日朝食です。
優しい味がしますよ。


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