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2019-10

ロビー喫茶です!ベビーカステラは難しい~ - 2015.05.28 Thu

こんにちは。南青少年活動センターです。

今日は木曜日!ということで,始まりましたロビー喫茶です。

普段は木曜日は安さんの喫茶の日なんですが,
今週は月曜日に来ていただいたので,お休みです。
来週はまた来ていただけるので,お楽しみに☆


さて,今回のメニューは「ベビーカステラ」です。
食べて美味しい,見て楽しいを目指し,たこ焼き器で作成。
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私のへたくそな手さばきを見ていた利用者さんが,見かねて代わりに焼いてくれたり,
ゲラゲラ笑いながらも見守ってくれていたり…ありがたいですね。

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さらに,その場の思いつきで抹茶ミルクとか入れてみたのですが,,,見た目に反し,味は大不評。
やっぱりレシピ通りに作るって大事です。勉強になりました。

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今日のロビーは利用者も少なく,お客さんの入りとしてはイマイチ。
ですが,だからこそ個人の利用者さんとゆっくり話すことができました。

本来の喫茶業務であれば売上につながらない日は良くない日ですよね。
でも,みなみでおこなう喫茶は,売上よりも利用者さんとの会話を大事にしています。
同じ空間を一緒に過ごす事を第一に考え,居心地よい空間づくりをこれからも目指します。
そういった意味では,今日の喫茶も大成功でした。

みなさんも,ぜひお越しください。




今日の気づき

「その場のノリで,レシピと違う事はしてはいけません。」

それでは,また。

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*トマトの花が咲きました* «  | BLOG TOP |  » 5/26 本日のあるあるベーカリーカフェ♪

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京都市南青少年活動センター

Author:京都市南青少年活動センター
【京都市南青少年活動センター】のブログへようこそ!みなみセンターは、10代や20代の若者の居場所づくりを行っています。
このブログでは終了した活動の報告や日頃のセンターの様子を掲載しています。

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